根据世界卫生组织国际癌症研究机构发布的2020年全球最新癌症数据显示，中国已经成为了名副其实的“癌症大国”，中国新发病例和死亡人数全球第一。
当前社会的主要癌症包括肺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、女性乳腺癌等，前5位恶性肿瘤发病约占全部新发病例的57.27%。肺癌、肝癌、胃癌、结直肠癌、食管癌是主要的肿瘤死因，约占全部肿瘤死亡病例的69.25%。
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癌症虽然可怕，但是约80%的早期癌症都能被治愈，而且在日常生活中，我们重视起“癌症的预防”，可以大幅度降低癌症的发病率。
比如像一些高发癌症，很可能是我们自己“吃出来”或者“养出来”的哦！
癌细胞可能是你自己吃出来的腌制食品可能吃出胃癌腌菜、腌鱼、腌肉等腌制品是不少家庭餐桌上的“常客”，但并不适宜多吃。
一方面，腌制类食物往往高盐，会增加胃内容物的渗透压，造成胃黏膜屏障的慢性损伤，从而给一些有害物甚至致癌物可乘之机，增加了病变风险；
另一方面，腌制过程中会产生大量亚硝酸盐，其与蛋白质分解产物胺类反应会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。
提示：食用腌制品时，可以多吃一些富含维生素C的水果，其能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成，辅助降低风险。
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霉变食品可能吃出肝癌2020年我国新发肝癌41万例，除了喝酒等因素，最该避开的伤肝“危险分子”就是黄曲霉菌。
研究发现，黄曲霉素能改变DNA的组成成分，让DNA碱基中的鸟嘌呤（G）转化为胸腺嘧啶（T），从而主要诱发肝癌。且即便1mg黄曲霉素，也能致癌。
黄曲霉菌非常隐蔽，肉眼很难看出，一旦食物出现颜色改变、有异味、发霉等情况时，都不宜继续食用，建议整包丢掉。万一误食，可以多吃新鲜蔬菜，其叶绿素能抑制人体对黄曲霉素的吸收。
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加工肉类可能吃出肠癌我国新发结直肠癌约有56万例，其与饮食有很大关联，尤其是爱吃红肉和加工肉类。
红肉摄入过多，本就是结直肠癌的高危因素，若再用煎、炸、烤等高温烹饪方式，容易产生大量杂环胺，增加肠癌风险。
至于加工肉制品(如香肠、火腿、培根、热狗等)，已被世卫组织和国际癌症研究机构确认为一类致癌物，更要少吃甚至不吃。
而且，如果频繁进食大量高脂肪食物，胆汁酸和胆盐都会强烈刺激肠黏膜，诱发肠息肉，甚至肠癌。
建议吃新鲜的肉；每天畜禽肉在40~75克，鱼虾海产在40~75克，白肉占比大于红肉更健康。
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过烫食品可能吃出食管癌全世界一半食管癌患者在中国，而究其原因，主要在一个“烫”字。
国人吃饭、喝水都讲究“趁热”，但国际癌症研究机构指出，经常喝超过65℃的饮料，可能会增加食管癌风险。
因为食管黏膜只能耐受40~50℃，经常吃烫食，相当于食管反复处于“损伤-修复-损伤”的过程中，时间久了，就可能发生基因突变，诱发食管癌。
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癌细胞可能是你自己养出来的经常生气当心养出乳腺癌乳腺癌是中国女性发病率第一的癌症！而不良情绪，如生气、抑郁、焦虑、忧愁等都是乳腺疾病的诱因。
美国研究人员实验研究发现，精神压力会造成细胞和乳房组织的改变，增加乳腺增生、乳腺癌的风险；而不良情绪会抑制卵巢功能，出现孕酮减少，使雌激素相对增高，这也会增加乳腺癌、子宫内膜癌的风险。
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长期劳累加速癌症病发“996、007、白加黑……”社会发展越快，大家的压力也越大，很多人都长期处于熬夜、疲累的状态。但你可知这些都是致病、致癌的风险因子。
长期熬夜会扰乱人体的生物钟，导致肿瘤抑制基因受损；过度劳累，会削弱免疫机能，使身体识别癌细胞、修补DNA的能力下降。
研究发现：压力过大不仅可能致癌，还会导致癌细胞扩散加速。
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有没有靠谱的防癌建议？01每天健康饮食，增强抵抗力餐桌上的3条建议：【1】每天2斤蔬菜；【2】每天1斤水果；【3】每周不超过1斤肉
全面的营养，能增强机体抵抗力，提高抗病、抗癌能力；再加上食物中很多营养素，如维生素A、C、E及硒元素等，有促进正常细胞分化、增加免疫活性等作用，又进一步为人体建立了“防癌墙”。
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02多走路，降低癌症发病率研究表明：多走路，多运动，可以使13种癌症的发病率降低10%以上。如食管癌下降42%，肝癌下降27%，肺癌下降26%，结直肠癌分别下降16%和13%。
科学走路的3条建议：
【1】走路姿势像个“1”。挺胸抬头，保持良好的身体姿态，减少对脊柱的压迫。精气神好也有助于防癌。
【2】挥臂抓“5”指。锻炼肩颈肌肉、手臂和手指灵活性、按摩手心穴位，有助于强身健体。
【3】每天不少于6000步。50岁时，每天走一万步；到了60岁，就开始减到8000步；等到70岁，她变为每天走6000步。走路不要求多，这样慢慢减量更能保护膝关节。
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03科学献血，降低癌症发病率据相关研究报道指出，如果人体内的铁质含量超过正常值的10%，患癌症的几率就会提高。
那么该如何排出过多铁质以降低罹患癌症几率？医学专家认为，唯一的方法是通过流血排除过多铁质。因而鼓励体内铁质含量过高的人定期献血，对人对己都有好处。
在不安全的年代，给自己更多安全感，让自己和身边人掌握更多健康饮食的干货知识，应对未来疾病风险有备无患！
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